Витамины превращают пищу в полезную вещь: Врач-инфекционист Игорь Гайдук – о том, как правильно употреблять полезные таблетки, чтобы не навредить организму

Приближается весна, а значит – пора авитаминоза. Особенно это касается детей, растущих, развивающихся и нуждающихся в немалом количестве витаминов, чтобы взросление происходило нормально. О том, как правильно войти в весенний период, чтобы не заболеть, есть ли витамины против коронавируса у детей, а также как отличить подделку от оригинала, рассказал Depo. Львов львовский врач-инфекционист, кандидат медицинских наук Игорь Гайдук.

Приближается весна. Какие есть подсказки организма, чтобы понять, хватает ли витаминов?

– Нам посчастливилось жить в гораздо лучшие времена, чем нашим бабушкам, дедушкам или родителям. Ведь сейчас мы имеем возможность полноценно и достаточно разнообразно питаться, получая значительно большее количество витаминов, чем это было несколько десятков лет назад. Поэтому гиповитаминоз проявляется в частых и затяжных заболеваниях. Ведь сопротивление организма не позволяет отразить "атаку" вируса. А для здоровья имеет значение комплекс действий, способствующих хорошему уровню иммунной системы. Это и условия проживания, и прогулки, и спорт. Vita – жизнь, а именно от этого происходит название "витамины".

Нужно ли перед тем как употреблять витамины, пройти какие-то обследования, сдать анализы?

- Нет не нужно. Надо смотреть по сезону. Вот сейчас вы очень точно подняли эту тему. Потому что конец января, февраль и начало марта – это самые плохие месяцы для нашего с вами здоровья, потому что живем мы в таких широтах, когда солнца не хватает, а потому и не хватает витамина D. Во фруктах концентрация витаминов тоже уменьшается со временем. Поэтому сейчас самое время добавлять препараты витаминных комплексов.

Игорь Гайдук, врач-инфекционист. Фото: dity.lviv.ua

Сейчас очень много производителей и стран происхождения. Как разобраться и сделать верный выбор?

– Очень просто. Необходимо выбирать поливитамины с микроэлементами. Вы берете состав и смотрите, чтобы было не менее 5-6 компонентов. Это должны быть обязательно витамины группы B, обязательно витамин С. Также должны быть йод, железо, кальций, фтор, калий и магний. Однако уже сам состав "смеси" и доза витаминов зависят от возраста.

А можно классифицировать как-нибудь витамины по возрасту для детей?

– А их уже классифицировали. Детям до года дают витамины в жидком виде, детям постарше – в желейных формах. А школьникам – в таблетированной форме.

То есть желейные мишки – это не "ерунда", а реальная помощь?

– Если это витамины в форме желейных мишек – то да, конечно. Просто производители уже давно поняли, что нравится детям и делают это. Это ведь их бизнес. А вот вопрос о том, реально ли витамины содержат тот состав, который заявлен на упаковке, открыт. Обманывают ли они потребителя, это уже вопрос доверия к производителю и его репутации.

Проверить витамины на эффективность практически невозможно. Так что большой соблазн обмануть существует…

– Так и есть. Во многих европейских странах есть очень высокие стандарты качества. Это Германия, Австрия, Великобритания, Франция. Поэтому в официальной аптечной сети желательно выбирать витамины проверенных фармацевтических фирм из Европы или США. Более того, есть официальная статистика – около 10% лекарств в Украине имеют признаки поддельных. И это тревожные цифры. Там либо не добавлено что-то, либо заменено другим.

Говорят медики, что витамины должны быть правильно скомпонованы между собой. Что с чем нельзя употреблять?

– Такого нет. Производители совмещают витамины правильно. А вот доза может быть несоответствующей возрасту и нарушаться. Витамины – это не килограмм яблок, который можно купить самому. Эти препараты скомпонованы. Это работа целых институтов, которые, собственно, по заказу производителей работают над этим. Тогда эти витамины лучше усваиваются и хорошо работают на организм, а не против него.

То есть сейчас, в начале февраля и вплоть до марта, нужно применить несколько разных комплексов витаминов подряд?

– Да, совершенно верно. Для того, чтобы чувствовать себя как котик: чтобы и шерсть блестящая, и зубки белые, и все остальное было в норме, тогда это будет идеально. Так же и ребенок должен иметь кроме хорошей пищи еще и хороший запас витаминов и микроэлементов для роста и развития. То есть витамины мы должны употреблять всегда – либо в природной форме (овощи, фрукты), либо в виде витаминных комплексов.

Как часто следует давать витамины ребенку?

– Раз в год, как раз в январе-марте – это обязательно. А витамин D – с октября по май, йод в наших широтах нужно употреблять постоянно.

Какие продукты имеют самую большую питательную ценность именно весной? Говорят, что, например, яблоки теряют свои ценные витамины через несколько месяцев и их есть весной нет необходимости. Это правда?

– Мне тяжело ответить на этот вопрос. Но фрукты и овощи, даже если они долго лежат, все равно богаты клетчаткой, а это позволяет правильно усваиваться другим витаминам из других продуктов. Остатки непереваренной пищи в кишечнике – это яд. Поэтому нам просто необходимо употреблять пищевые волокна, которые как метла выметают эти остатки из кишок. Сочетание капусты, яблок, свеклы, тыквы и бананов – это необходимо для нас. Там много пищевой клетчатки, которая "поглощает" те вредные продукты, которые образуются в процессе брожения и гниения и всасываются в наш организм, затем провоцируя различные заболевания печени, кишечника.

Сейчас есть немало новых диет, исключающих полностью употребление тех или иных продуктов. Можно ли заменить эти продукты витаминами?

– Нет, заменить нельзя. Белки, жиры и углеводы следует употреблять в классической пропорции. На 1 грамм жира нужно 1 грамм белка и 4 грамма углеводов. Это - сбалансированное питание. Нерациональное использование белков приводит к приостановлению восстановления клеток организма, которые постоянно отмирают. К примеру, ежедневно образуется 100 миллиардов лейкоцитов. Для их синтеза требуется белок, потому что они не синтезируются ни из углеводородов, ни из жиров – только из белков. Если углеводородов не будет, то используется часть белков. А это значит, что если часть белка потрачена на энергию, то их уже не хватает для синтеза клеток. И тогда начинается сбой и "поломка" такого очень совершенного механизма. А это приводит к разным заболеваниям. Поэтому все эти диеты – это скорее фантазия. Должен быть классический баланс. Также нужно не забывать о микроэлементах. Женщинам после 30 нужно употреблять много кальция, потому что они теряют костную массу. Мужчинам нужно поддерживать мышечную массу, потому что именно она со временем "теряется". Также больше витаминов нужно употреблять молодым. Они часто занимаются любовью, а значит тратят саму энергию на секс. И эту энергию нужно восполнять. Это должно быть компенсировано.

Однако, есть небольшое количество людей, у которых не синтезируются некоторые ферменты, и тогда целесообразны "элиминационные" диеты, то есть исключающие употребление определенных продуктов — например, молока или глютена. Однако таких детей среди населения Украины немного, а диагностика и назначение соответствующей диеты требует дополнительного обследования и консультации специалиста.

Чем отличаются витамины от БАДов, и какая польза последних?

– В части случаев – это то же самое. БАД – это биологически активная добавка, не обязательно витамины, это большая группа нелекарственных продуктов. Просто производителям легче продавать БАДы. Потому что витамины – это медицинские препараты, а значит, чтобы они вышли на рынок, нужно пройти "семь кругов ада" и испытаний. А вот продукцию БАДов можно быстрее наладить и получать прибыль. Здесь речь идет о качестве контроля.

Коронавирус сейчас распространяется среди детей. Есть ли какие-нибудь витамины, которые хоть немного обезопасят их?

– По моим наблюдениям, а это медицинская практика продолжительностью в 45 лет, самое тяжелое течение инфекционных заболеваний именно в январе-марте. Вирусы и бактерии любят ослабленных. Они поражают "чахликов". Поэтому здоровый образ жизни, длительные прогулки, температура воздуха в квартирах 20 градусов, а не так, как в большинстве наших жилищ – вот основные элементы здоровья. И поливитамины, о которых мы говорили – тоже.